Energía Solar

La ONG El Taller ha desarrollado e implementado en la región Arequipa las dos primeras plantas de derivados lácteos equipadas con sistemas de captación y suministro de energía solar térmica para el proceso de fabricación de quesos frescos pasteurizados bajo el método "HTST", lo que significa un primer hito y la ubicación de la región Arequipa en una posición de liderazgo en el desarrollo de la tecnología de aprovechamiento de la energía solar en procesos agroindustriales; dicha tecnología innovadora se encuentra patentada como modelo de utilidad, la misma que actualmente se encuentra a disposición de los pequeños industriales nacionales dedicados a la fabricación de derivados lácteos con elevados estándares sanitarios y de calidad.